Un ambiente caratterizzato dal verde nelle sue più diverse declinazioni, petit jardin contemporaneo dove il mood floreale domina la scena e gli arredi tendono ad un concetto di indoor/outdoor design.

Si presenta come uno spazio in spirito eclettico europeo, dai toni sofisticati, con la forte connotazione Sambirano. Il bistrot offre, oltre alla sala principale dotata di quaranta posti a sedere e caratterizzata da tavoli in legno naturale, boiserie in legno e grandi specchiere a riflettere le carte da parati floreali, un’area privè adatta a occasioni aziendali, workshop ed eventi privati. Al momento occupa solo la parte interna al Palazzo, ma è già previsto un
dehor esterno.